Desserts - Glaces - Goûter

Le rendez-vous des gourmands amusé2

Je sens qu'on va se régaler les papilles !

Sassa a écrit:: Le rendez-vous des gourmands Je sens qu'on va se régaler les papilles !

ah ah ahhhhhhhhh g t sur le pied de guerre pr voir ouvrir cette rubrik...les desserts, ma spécialité! fou2

niarf je sens ki en a ki vont nous concoté de petites merveilles !!! mdr

Le Brownie

Ingrédients:

160 g de beurre
50 g de farine
3 oeufs
150 g de sucre
200 g de chocolat
100 g (environ) de fruits secs de son choix (mon préféré : la noix de pécan...mais c'est aussi très bon aux noisettes ou aux noix ).

Faire pré-chauffer le four entre 160 et 180°.

Préparation:

1. Mettre le chocolat à fondre au bain-marie.

2. Mélanger avec un fouet le beurre coupé en dés et légèrement ramolli avec le sucre.

3. Ajouter le 1er oeuf et le premier tiers de farine, mélanger au fouet.

4. Répéter avec le 2ème puis le 3ème (oeuf et tiers de farine).

5. Ajouter le chocolat fondu et les fruits secs.

6. Mélanger bien mais ce n'est pas grave s'il reste qq morceaux de beurre : c'est le caractère du brownie !

7. Mettre au four entre 15 et 18 min.

Servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille ou un peu de sucre glace....ou nature !

Bon appétit !

Wahoooooooooooooooooooooo, mon pêché mignon hi hi hi, le brownie, j'adoooooooore ça *bave* lol

à mon tour de vous présenter une recette hyper calorique amusé2

(que je n'ai pas encore testé, elle me vient d'une amie !) :

La gateau de crêpes chocolat bananes

Desserts - Glaces - Goûter Gateau_de_crepes_au_chocolat

Ingrédients
- Sucre glace.
- Grand-Marnier - Éventuellement.
- Confiture d'orange amère - Éventuellement.

Ingrédients pour les Crêpes
400 g de Farine ou 300 g et 100 g de Maïzéna - Cette dernière rend les crêpes plus légères.
4 oeufs - battus en omelette.
3 bananes
1 sachet de Levure Chimique.
650 g de Lait.
30 g de Sucre Vanillé.
50 g de Beurre.
Sel fin.

Ingrédients pour la Mousse au chocolat :
200 g de Chocolat à Fondre - Morcelé.
4 Jaunes d'Oeufs - De la première fraîcheur.
6 Blancs d'Oeufs - De la première fraîcheur.
20 g de Sucre en Poudre.
2-3 gouttes de Citrons.
Sel.

Préparation de la mousse au chocolat aux bananes
Dans un cul-de-poule faire une mousse au chocolat. Réviser comment faire une Mousse au Chocolat.
Réserver la Mousse au frais pour 6 heures minimum.
Ensuite retirer et coupé les bananes en melanger le avec la mousse

Préparation des crêpes
Faire une douzaine de crêpes bien souples et pas trop cuites, ni trop colorées non plus. Réviser comment faire des Crêpes.
Les laisser refroidir sans qu'elles se déssèchent en les couvrant. Ainsi elles resteront bien souples.

Confection du gâteau de crêpes
Poser une première crêpe sur un plat
Tartiner celle-ci de mousse au chocolat.
Recouvrir d'une deuxième crêpe.
etc. etc. Jusqu'à la hauteur désirée.
Saupoudrer l'édifice de sucre glace.

Régalez vous et dites m'en des nouvelles !

huuuuuuuuummmmmmmmm
( en anglais...yumeeeeeeeee!)
jcroi vé tester ta recette ds po lgtps Sassa , j'en ai l'o à la bouche!! fou2

niark moi jvé noté et ca madré ki fera ca !!! amusé2

Invité

moi j'vai les note et c moi ki les ferai pour moi et rien ke pour moi ou peu etre pour ma nana j'verrai v y reflechir!!
cette rubrik tombe bien j'etai a cour d'idee

Invité

Bon moi a mon niveau de male basique, je sais réellement que faire cuire des oeufs des conserves, et un steak raté a la limite, donc pour les recettes consulté un vrai livre mdr

Bon en tout cas moi je suggestionne qqs desserts de mes préférés : Le coupe Colonel ( glace citron + vodka ), un sorbet framboises-fruit rouges arrosé de schnaps ( mirabelle ), ou un bon vacherin glacé mdr

je rajoute aussi une bonne creme brulée maison, parce que ya que ca de vrai

Edit Lego : j'ai modifié ton message après avoir réarrangé le tout...sinon ça serait bien si tu nous trouvais les recettes associées amusé2

Invité

ou alors les bonnes vieilles crepes bretonnes a la biere !!!!

Invité

pour ma part, un bon dessert simple mais tres efficace, le boite de 6 magnum chocolat blanc.

ba oui il en faut 6 paske 1 cé vraiment pas asser.....

6 Magnum !!!!! oula je t'inviterai jamais à manger chez moi mdr

s'il faut une boite par personne ça fait beaucoup quand même !

Sinon avec Lego ce week end on est allé diner chez une amie pour fêter son anniversaire et il y avait un nombre phénoménal de desserts amusé2

(le truc dont on rêve la nuit, sans jamais le vivre, là c'est arrivé hi hi hi ) les patisseries de toute sortes sous forme de ptits fours et de la tarte aux pommes ainsi que de grands éclairs au chocolat et au café, délicieux ! miiiiiiiaaaaaaaaaaam fou2

!!!!

Invité

moi je prefere faire une descente en boulangerie....a s'en faire péter la pense!!!!!
mais je le fait pas souvent car ca revient cher a la longue.

ou alors tu connais kkun dont les parents sont boulangers ettt ouiiiiiiiiii ca aide les copains mdr

Un peu difficile à réaliser j'imagine, mais bon c'est tellement bon amusé2

Buche de Noël au chocolat

Desserts - Glaces - Goûter Buche1ua

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

-180 g de chocolat de couverture
-3 cuil. à soupe de café corsé chaud
-1 cuil. à soupe de rhum
-6 œufs, 150 g de sucre
-1/4 de litre de crème fleurette
-50 g de sucre glace
-100 g de cacao en poudre.

Préparation :

Concasser le chocolat de couverture en menus morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Lorsqu'il est fondu, ajouter le café puis mélanger pour lisser.
Séparer le jaune du blanc d'oeuf, fouettez les jaunes en y ajoutant le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu.Bien mélanger.
Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Ajouter ces blancs d'œufs à la préparation chocolatée et les incorporer délicatement à la maryse (récipient).
Verser cette préparation dans une caisse à génoise préalablement chemisée (beurrée et farinée) de papier sulfurisé beurré.
Cuire 12 à 15 minutes à 180°C.
Au terme de la cuisson démouler sur un torchon et laisser refroidir.
Monter la crème fleurette bien froide en crème fouettée.
Incorporer le sucre glace et le rhum.
Retirer la feuille de papier sulfurisé collée au biscuit.
Verser la crème fouettée sur le biscuit au chocolat et la tartiner sur toute sa surface.
Rouler le biscuit en partant d'un côté. S'aider du torchon pour le soulever. Une fois le biscuit roulé parer les extrémités en biseau.
Saupoudrer de cacao sur toute la surface.
Dresser sur le plat de service ou un carton à gâteau et décorer avec les sujets de Noël. Réserver au frais jusqu'au moment du dessert.

Régalez vous mdr

!

lait de poule

Ingrédients :

-1 jaune d'oeuf
-1 cuillerée de miel
-1 bâton de vanille ou de la canelle
-Lait chaud pour compléter

Préparation :

Battre le jaune d'oeuf et le miel dans un bol.
Verser dans le verre de service, qui peut être un simple verre à eau ou une tasse à grog.
Faire bouillir le lait avec le bâton de vanille fendu en deux.
Verser le lait bouillant dans le verre en le passant.

Sympa pour se réchauffer en rentrant chez soi par le froid hiver auquel nous avons le droit cette année ! Et puis c'est plutôt simple à réaliser !

Cookies

Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 mn

Ingrédients (pour 20 cookies) :

- 1 oeuf
- 100 g de sucre de cassonnade
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125 g de pépites de chocolat
- 10 cl de crème légère à 8%

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre l'oeuf, le sucre et la crème légère dans un récipient puis bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure puis, remélanger.
Mettre les pépites dans la préparation , puis déposer sur une plaque de cuisson beurrée des petits tas de la préparation.

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 5 mn.

Personnellement j'ajoute un sachet de sucre vanillé ! j'en ai fais hier soir, ils étaient pas mal mais j'aurai pu faire mieux, mon four est un méchant triste

Edit Lego : moi je me suis régalé ! amusé2

avec quelques noix de pécan, ca doit etre encore meilleur !! On peut aussi remplacer la crème légère par un peu de lait