Entrées - Crudités - Salades

Pour nous mettre en appétit, présentez-nous des entrées colorées et savoureuses. clin d'oeil

Invité

l'avocat crevette (grd clasik)
po besoin de trop deblaterer dessus

pour 2 personnes
2 avocats coupé en deux
a la place de noyaux mettre la mayonnaise faite maison (c mieu)
disposer une dixaine de crevette autour de l'avocat sur un lit de salde le tout arose d'une sauce coktail:
quantité equitable de ketchup et de mayonnaise et un de de whisky, un peu de sel et de poivre et val c pre
et bon appetit biensur

j'oubliais
les tomates mozzarella!!!

pour 2 personnes
2 tomates
ou 1 grosses tomates coupées en rondelles
2 belles boules de mozarella coupées egalement en rondelles
la sauce:
huiles d'olive deux a trois bo filet d'huile
un jet de vinaigre de noix(tre bon mariage de l'huile d'olive et du vinaigre de nois)
une pincée de sel et de poivre servez c pret

Invité

la trilogie de foie gras ( poelé, méddaillon, terrine ) sur son lit de salade composée amusé

Avec des ptis toasts, et du vin de Jerez ( Xeres en francais ), mais le medium dry, la bouteille avec le col rouge mdr

Invité

monsieur a de tre bon gout
!
je le note et vous en felicite

als moi ske j'm bien me faire, c prendre 1 tranche de pain de mie...sur cette tranche, mettre un bon fromage de chèvre plutôt sec, saupoudrer de curry, un peu d'huile d'olive et du basilic....le tt au four le tps kil vs plaira...
vs pvez agrémenter votre plat de noix par exemple!

concombres à la crème...délicieux

prenez 2 concombres, épluchez, videz (pr ceux k m po les pépins) et tranchez...

préparez votre sauce:
moutarde à l'ancienne et crème fraîche....mélangez le tout...rajoutez de l'ail et du basilic, ou persil...rajoutez les concombres tranchés et mélangez bien le tt.....entreposez au frais av de déguster!

Invité

la salade de mes vacances alors :

de l'avocat en petit cubes
du mais
des tomates
et des lameles de petit coraya au crabe

je precise ke je n'aime ni le crabe ni l'avocas mais que je trouve sa delicieux

une petite salade que j'aime bien...

du riz
une boite de maïs
du surimi
du fromage découpé en petits dés, hollandais de préférence (du style "mélange pour salades")
et de la mayo !

Mon truc c un peu comem celui de pop'

Du riz
1 boite de maïs
1 poivrons coupé en tits dés
De l'emmental en dés
Du thon
des tomates
vinaigrette maison

et voilaaaaaaaaaa le tt ds un gros saladier vs remué bien et o frigo pour ke ca soit bien fré !!! D'ailleur si kkun a une astuces pour ke la vinaigrette ne retombe pa ca m'arrangeré bien paske ca commence a me gavé les trucs ou ta tt l'huile ki remonte !!!

Sauce Tzatziki (spécialité grecque)

C'est une tite sauce que vous pourrez manger avec des légumes (tomates, comcombres, carottes)

Entrées - Crudités - Salades Saucetzatziki

Entrées - Crudités - Salades Saucetzatziki

Cette sauce tzatziki nous vient tout droit des champions d'Europe 2004. Il parait que c'était le plat favori de la sélection nationale grecque. Il est vrai que leur yaourt sont d'un autre monde.

Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 concombres frais,
- 6 yaourt bulgares, le fromage blanc ça marche aussi,
- 2 gousses d'ail,
- 12 feuilles de menthe fraiche,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 3 cuillères à soupe de citron,
- 2 pincées de sel,
- Poivre blanc moulu.

Préparation :
Vider les yaourts dans un linge propre et laisser égoutter au moins 3 heures. Pour le fromage blanc pas besoin de le laisser égoutter.

Eplucher les deux concombres.

En passer un au mixer.

Couper l'autre en petits dés.

Mélanger avec une pincée de sel.

Laisser dégorger au moins une heure.

Après ces temps d'attente, hacher l'ail et les feuilles de menthe.

Jeter le petit lait et l'eau des concombres.

Mélanger le tout avec l'huile d'olive et le citron.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir frais avec du pain (libanais par exemple).

Invité

moi se serai plutot gesier de volaille poeler sur un lit de salade bien verte sans oublier le pain juste griller acompagner de chèvre chau.....
cé pas courant mais c'est trop bon!